食材用料
玉米面与白面的巧妙融合，为你带来独特的口感体验。在精挑细选的食材中，你会找到制作美味核桃玉米发糕的秘密。让我们一同揭开这美味的序幕：
玉米面：选用新鲜的玉米面，用量为120克，它是这款发糕的特色，带来天然的香甜与营养。
面粉：优质的面粉是制作发糕的基础，选用100克面粉，使发糕更加细腻。
核桃仁：50克的核桃仁，为发糕增添口感与营养，每一口都能感受到它的香脆。
水：使用150克清水，是调和面团的绝佳媒介。
酵母：5克的酵母让面团发酵得更加蓬松，口感更佳。
枣干：30克的枣干，为发糕增添一抹甜蜜的味道。
白糖：15克白糖，增添发糕的甜味，使其更加美味。
核桃玉米发糕的制作方法
1. 将白面和玉米面放入一个大碗中。
2. 撒入酵母，搅拌均匀。
3. 加入白糖，增添甜味。
4. 倒入清水，一边搅拌一边加入，直至面团均匀。
5. 当面团没有干粉时，放入枣干和熟核桃仁，继续搅拌。
6. 在蒸笼上铺好湿屉布，将和好的面团放入。
7. 将面团抹平，然后放置在温暖处进行发酵。
8. 当面团发酵好后，表面码上核桃仁。
9. 锅中加水，大火烧开，然后开始蒸制。
10. 大火蒸30分钟，期间不要打开锅盖，确保发糕蒸透。
11. 蒸熟后，去掉屉布，将发糕切块。
12. 一道美味的核桃玉米发糕就制作完成了！
小贴士：
在制作过程中，建议使用专门的蒸具进行蒸制，避免中途更换容器，以免影响发糕的口感。若想尝试不同的口感，可以尝试加入黄豆面，与玉米面以10:1的比例混合。这样的配比能为发糕增添新的风味。记得选用新鲜的食材，这是制作美味的关键。来香哈一起交流吧！让我带你探索更多美食的奥秘！
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