菜谱宝分享金灿灿的小饼的做法
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- 香味 菜品口味
- 煎主要工艺
- 1小时以上所需时间
- 简单制作难度
- 鸡蛋1个
- 馒头1-2个
- 香葱末适量
- 猪里脊10克
- 胡萝卜10克
- 中筋面粉10克
准备食材鸡蛋1个丶馒头1-2个丶香葱末适量丶猪里脊10克丶胡萝卜10克丶中筋面粉10克
猪里脊冷水入锅，中途撇去浮沫，煮至熟透。妈妈们要记得放几片生姜片去腥。第2步
胡萝卜切小丁，熟猪里脊肉剁碎，馒头去皮后切成小丁。
碗内磕入一个鸡蛋，搅打均匀。再分别倒入10克中筋面粉，15毫升清水搅拌均匀。宝宝如果对面粉过敏也可以不放面粉和清水，再加入半个鸡蛋液就可以。宝宝如果对蛋清过敏也可以用20克面粉+30毫升清水来代替。第3步
蛋液中倒入馒头丁，搅拌均匀。馒头丁在蛋液中不能浸泡太久，以免馒头丁吸收太多蛋液不容易成型。
用筛网过滤出蛋液。家里没有筛网的妈妈，可以用筷子把馒头丁夹出来。第4步
用筛网过滤出蛋液。家里没有筛网的妈妈，可以用筷子把馒头丁夹出来。
过滤出的蛋液中分别倒入猪里脊肉碎和胡萝卜丁。第5步
拌均匀后，放置在一旁待用。
电陶炉开小火，平底锅内刷一层薄薄的植物油。同款电陶炉开5-6档。第6步
平底锅内倒入馒头丁翻炒，炒至表面焦脆后盛出待用。翻炒时间过长，馒头丁会变硬。这样就会增加宝宝咀嚼难度。
电陶炉开小火，平底锅内倒入蛋液，轻轻摇晃均匀。第7步
在蛋液凝固之前，加入馒头丁。蛋液如果完全凝固了的话，馒头丁就会散落。
撒点葱花进去，真是色香味俱佳。如果不爱葱花，也可以不加哦。第8步
出锅啦！妈妈们可以根据宝宝的抓握能力和喜好切成各种形状哦~
金灿灿的小饼，松软易咀嚼，吃在嘴里抿一抿就化了。金灿灿的小饼的做法小贴士添加要领
● 如果家里没有馒头，妈妈们也可以替换成，发糕、吐司、煮熟后的面条碎或者米饭粒都是可以的哦。
● 这个小饼因为是单面煎制，所以蛋液不要铺的太厚，容易受热不均，底部熟透了上面还有点生生的。
黄妈说
常有宝妈说，宝宝1岁多了还只愿意吃些粥和泥的辅食，稍微有些颗粒就吐食，这样的情况大多和缺少咀嚼锻炼有关。
宝宝9个月时就进入黄金咀嚼期，这时候一些松软易消化的馒头、包子是必备的，等宝宝慢慢的掌握了咀嚼动作，消化功能也变强一点后，就可以加一些小饼，培养自主进食的兴趣。
宝宝的咀嚼，以及自主进食能力，和我们的喂食方式有很大关系。要是一味的喂着吃，就会剥夺孩子锻炼的机会，慢慢的就依赖了你喂饭的方式。金灿灿的小饼的营养分析
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