菜谱宝分享高考必备菜黑椒蘑菇肉片的做法
食材明细
- 蘑菇6朵
- 瘦肉150克
- 蚝油适量
- 生抽适量
- 黑椒适量
- 青椒1个
- 红椒1个
- 玉米淀粉适量
高考必备菜黑椒蘑菇肉片的做法详细步骤第1步
瘦肉切成薄片，放少许盐、几滴生抽、少许玉米淀粉、几滴油拌匀腌10分钟；蘑菇切片，用水泡着以免变色；青红椒切块；
烧一锅水，水开后，倒入蘑菇片，灼烫1分钟后捞出；第2步
灼烫过的蘑菇片放在水龙头下用清水冲洗干净；
烧热油锅（油稍多一点），倒入瘦肉片，大火滑炒；第3步
肉片开始变色，加入青红椒，翻炒几下，让瘦肉片完全变色，青红椒断生；
倒入灼烫过的蘑菇片，翻炒均匀；第4步
淋入少量生抽；
加入1大勺的蚝油；第5步
磨入适量的黑椒碎；
翻炒均匀即可。（生抽和蚝油都是咸的，所以不用放盐）高考必备菜黑椒蘑菇肉片的营养分析
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