菜谱宝分享双味虾仁的做法
食材明细
- 虾仁300克
- 面粉50克
- 干红椒丝10克
- 面包糠50克
- 色拉油30毫升
- 鸡精3克
- 盐3克
- 孜然20克
双味虾仁的做法详细步骤第1步
将虾仁洗净，放入沸水中，加入盐，稍煮片刻，捞出沥水。
将虾仁沥水后，用牙签串起，如图第2步
将一半的虾仁放入盘中，另一半的虾仁裹上面粉。
将裹上面粉的虾仁放入八成热油锅中第3步
把虾仁炸至表面酥黄，捞出控油。
锅留底油，放入面包糠、干红椒丝，煸炒片刻。第4步
放入炸好的虾仁，翻炒均匀。
放入孜然，翻炒均匀。第5步
加入鸡精，翻炒均匀， 起锅装盘，与清煮虾仁放一个盘中
双味虾仁的营养分析
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面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...
一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。...详细介绍
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虾仁 1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化...
一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、...详细介绍
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