菜谱宝分享泡藕带炒鸡肫的做法
- 家常菜谱分类
- 香味 菜品口味
- 炒主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 简单制作难度
食材明细
- 藕带一袋
- 鸡肫适量
- 料酒两勺
- 淀粉一勺
- 啤酒半瓶
- 盐3g
- 鸡精3g
- 生抽适量
- 生姜片半块
- 葱适量
- 干辣椒适量
泡藕带炒鸡肫的做法详细步骤第1步
鸡肫头天解冻。第二天切成小块，用啤酒浸泡10分钟。这个过程可以完全去除鸡肫的腥味。
鸡肫沥干，加入料酒、生姜片、盐和水淀粉，用手拌匀。腌制5分钟。第2步
热锅，加入生姜、大蒜、干辣椒，和鸡肫大火爆炒。
当鸡肫炒至变色，加入藕带和少量水，稍微焖2分钟。第3步
大火收汁，加葱段，即可装盘。
泡藕带炒鸡肫的营养分析
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