菜谱宝分享麻辣卤煮素菜的做法，让更多人知道
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- 麻辣味 菜品口味
- 煮主要工艺
- 30-45分钟所需时间
- 干辣椒适量
- 白砂糖适量
- 生抽3勺
- 大葱1根
- 姜片4-5片
- 耗油1勺
- 麻椒适量
- 孜然粒适量
- 辣椒粉「备用」适量
- 盐适量
- 老抽，料酒适量
- 浓汤宝1粒
- 蒜几粒
- 腐竹5-6条
- 木耳一把
- 鱼豆腐或丸子，根据自己喜好适量
- 土豆一个
- 五香粉适量
葱姜蒜洗净切好
腐竹提前凉水泡发第2步
木耳泡发洗净
土豆切厚片，把淀粉泡出来，多过几次水第3步
各类丸子，根据自己喜好，也可以只放鱼豆腐，我家里没有了，就都放了一些
辣椒，麻椒，孜然第4步
热油放葱姜蒜炝锅，炒至变色出香味
放辣椒麻椒孜然，继续翻炒出材料香味第5步
放小半锅水，浓汤宝、盐、糖、生抽、老抽、料酒、耗油、五香粉，大火煮开转小火煮一会儿，先放丸子，木耳，煮一会儿再放土豆，盖锅盖继续闷煮
三五分钟后放腐竹，尝咸淡和是否够辣，可以自己斟酌放盐和辣椒粉，出锅放盆里晾凉。第6步
食欲大振啊，特别满足味蕾
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