一、原料处理
1. 选材：建议使用黑芝麻（出油率更高）或白芝麻，需淘洗2-3遍至水清，去除灰尘杂质
2. 浸泡：清水浸泡2小时可提升出油率，控干水分后再炒制
二、炒制芝麻
1. 火候控制：
2. 判断标准：
三、研磨与提油
1. 研磨成糊：
2. 水代法提油：
3. 收油技巧：
注意事项
这种方法制作的香油未经高温压榨，最大程度保留了香气和营养。
转载美食菜谱网文章保留链接： 芝麻油的做法 制作芝麻油的做法
1. 选材：建议使用黑芝麻（出油率更高）或白芝麻，需淘洗2-3遍至水清，去除灰尘杂质
2. 浸泡：清水浸泡2小时可提升出油率，控干水分后再炒制
1. 火候控制：
2. 判断标准：
1. 研磨成糊：
2. 水代法提油：
3. 收油技巧：
这种方法制作的香油未经高温压榨，最大程度保留了香气和营养。
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