一、经典汤品做法
1. 竹荪肉丸汤：干竹荪盐水泡发后填入调味的肉末（料酒+盐+淀粉），与木耳、莴笋同煮，最后加番茄片和猪油提鲜
2. 竹荪蒸蛋：泡发竹荪切碎与蛋液混合（加盐和温水），蒸8分钟后浇上竹荪丝瓜浇头，嫩滑鲜美
3. 竹荪虾滑汤：贵州竹荪切段与虾滑同煮，汤品刮油降燥，适合秋季食用
二、进阶搭配推荐
三、创意吃法
1. 双椒炒竹荪：猪油爆香双椒，与竹荪快炒后勾芡，川渝风味十足
2. 脆皮酿竹荪：竹荪灌入肉馅（五花肉+藕丁+洋葱），裹淀粉蛋液面包糠油炸，外酥里嫩
注意事项
- 脾胃虚寒者少食，凉性食材建议搭配温性配料
转载美食菜谱网文章保留链接： 干竹荪怎么做好吃又简单
