一、基础款面包
1. 经典软面包
配方：高筋面粉450g、糖35g、盐3g、鸡蛋1个、热牛奶250ml、植物油30ml、酵母9g
做法：材料混合后静置50分钟，分成8份，180℃烤15-20分钟
2. 无油低糖健康款
配方：面粉250g、牛奶150ml、酵母3g、鸡蛋1个、黑芝麻/葡萄干适量
特点：适合减脂期，外脆内软，可搭配坚果
二、创意风味面包
1. 红枣葡萄干面包
关键步骤：面团包裹红枣碎后擀成牛舌状卷起，180℃烤15分钟
口感：松软香甜，适合早餐
2. 香葱肉松咸口面包
馅料：沙拉酱+肉松+火腿丁，卷起定型后切块
技巧：趁热卷制防开裂
三、进阶推荐
苹果肉桂卷：面团包裹苹果馅（苹果+糖+柠檬汁），180℃烤35分钟
坚果欧包：液种发酵法，内嵌核桃/杏仁，160℃烤40分钟
草莓果酱夹心：搭配自制果酱（草莓200g+糖200g熬制）
操作小贴士
发酵判断：体积增至1.5-2倍大
防烤焦：表面上色后盖锡纸
- 手套膜技巧：冷藏水合法+摔打面团
转载美食菜谱网文章保留链接： 烤箱可以做什么好吃的面包
