蒸蛋糕的家常做法简单

材料：6个鸡蛋、300g蛋糕预拌粉、75g牛奶或水、75g玉米油

步骤：

1. 鸡蛋打入碗中，加入预拌粉和牛奶搅拌均匀

2. 用电动打蛋器打发至奶白色有纹路

3. 加入玉米油翻拌均匀

4. 电饭煲刷油倒入面糊，用蛋糕键或煮饭键蒸40分钟

材料：5个鸡蛋、110g面粉、80g水、20g玉米油、60g白糖

步骤：

1. 分离蛋清蛋黄，蛋黄加玉米油、面粉和水搅拌

2. 蛋清加白糖打发至硬性发泡

3. 混合蛋白蛋黄糊，翻拌均匀

4. 倒入模具蒸40分钟，焖3分钟

材料：3个鸡蛋、80g白糖、100g玉米油、100g牛奶、205g低筋面粉

步骤：

1. 全蛋加糖打发至顺滑

2. 加入油、牛奶和面粉搅拌

3. 面糊倒入模具，凉水上锅蒸45分钟

蒸制时建议盖上保鲜膜防止水汽滴落

使用柠檬汁或白醋可去除蛋腥味

蒸好后焖几分钟可防止塌陷

这些方法都很适合家庭操作，新手也能轻松上手。

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