1. 冬瓜炒肉末
冬瓜富含维生素和矿物质，搭配肉末鲜香入味。梅花肉用姜片、胡椒粉去腥，煸炒变色后加入葱蒜末和生抽爆香。冬瓜炖煮至软烂后勾芡，撒上葱花即可。这道菜特别适合拌饭，孩子也会喜欢。
2. 椒麻杏鲍菇
杏鲍菇低脂高蛋白，椒麻味开胃又健康。花椒和香葱叶剁碎后浇热油激发香味，搭配煮熟的杏鲍菇凉拌，口感脆嫩。注意杏鲍菇焯水后要过凉白开保持脆度。
3. 莲藕蒸肉
莲藕和肉馅的组合营养均衡。肉末加盐、鸡精、生抽调味后塞入莲藕孔，蒸8分钟淋上热油。这道菜清淡不油腻，特别适合三伏天。
4. 白菜豆腐汤
豆腐和鸡蛋提供优质蛋白，白菜富含膳食纤维。煎蛋加开水煮出奶白色汤底，炖煮时加入豆腐和白菜。最后撒枸杞和香油提鲜。
5. 薄荷脆皮鸡
鸡腿肉去骨后腌制，裹薄荷油煎炸至金黄。薄荷能解腻助消化，鸡肉外脆里嫩。搭配炼制的薄荷油风味更独特。
小贴士：
- 勾芡用土豆淀粉更透亮
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