解冻与预处理指南
一、解冻篇
二、预处理篇
切配与摆盘技巧
蘸料搭配建议
基础版：简单的米醋搭配姜丝或姜末，既能中和炝蟹的寒性，又能提鲜。
进阶版：在基础版的基础上加入蒜末、白糖和胡椒粉，调和出更加丰富的咸味。
温州风味：尝试将芥末膏、香菜末、白酒和糖醋汁混合，口感更复合，带有独特的地域风味。
食用注意事项
咸度调节：如觉得过咸，可用冷开水浸泡10分钟进行脱盐。
特殊人群：孕妇、儿童及肠胃敏感者慎食生腌食品。
保存建议：未食用部分需密封冷冻，建议一周内食用完毕。若您喜欢热食，可用锡纸包裹后蒸3-5分钟或放入烤箱微烤。
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