烘焙工具烘焙麻糍纸托

一、纸托材质选择

1. 耐高温防油材质:推荐使用PP材质或食品级黄牛皮纸托,这类纸托能承受-18℃至180℃温度范围,适合冷冻麻糍和高温烘焙场景

烘焙工具烘焙麻糍纸托

2. 尺寸适配

  • 直径7cm(S码)适合单个麻糍包裹
  • 直径9cm(L码)适配糯米糍等较大甜品
  • 二、折叠技巧

    1. 基础圆形纸托

  • 将方形油纸对折两次成小正方形,再折成锥形后比对模具半径剪裁,展开后沿折痕压出立体造型
  • 2. 快速定型法

  • 对折油纸后放入模具按压出圆形痕迹,按视频演示的折法逐步翻折边缘形成立体托碗
  • 三、使用注意事项

    1. 防粘处理

  • 高糖麻糍需在纸托内壁刷薄层油脂(推荐酥油),避免粘连
  • 2. 稳定性增强

  • 捏合纸托时左手固定顶部,右手向上顶压,确保AB点紧密无缝隙
  • 四、成品维护

  • 烘焙后若需清洁模具,建议用温水浸泡后软布擦拭,避免使用钢丝球损伤涂层
  • 一次性纸托使用后可直接丢弃,环保便捷
  • 如需具体操作演示,可参考视频教程中的手法细节。

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