一、基础准备
1. 韭菜根选择：需先培育健壮的韭菜根，建议选择4-5叶、株高25cm左右的苗。韭菜根可通过播种（春播3-4月，秋播9-10月）或分株繁殖获得。
2. 土壤要求：土层深厚、疏松透气的沙壤土最佳，播种前需深翻25-30厘米并曝晒3-5天。
二、避光处理（核心步骤）
1. 收割韭菜：将青韭离地1公分割平，撒草木灰帮助伤口愈合。
2. 套筒遮光：
3. 环境管理：置于阴凉处，保持内部黑暗，期间无需施肥。
三、生长与采收
1. 生长期：夏季约12-17天，春秋20-25天即可采收。
2. 采收技巧：揭开遮盖物，从鳞茎上方0.5-1cm处整齐割取。
四、注意事项
家庭简易法
若想快速尝试，可用不透光塑料瓶直接套住韭菜根，25天后即可收获。岭南地区建议11月前完成种植，口感更佳。
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