烘焙用纸放烤箱可以吗吗

1. 硅油纸/烘焙纸：专为烤箱设计，表面有食品级有机硅涂层，耐温通常达220℃以上，适合烤饼干、面包等。但建议单次使用不超过20分钟，避免碳化。

2. 铝箔纸（锡纸）：耐高温-600℃，适合包裹肉类或含油脂食物，但需避免接触酸性/碱性食材以防化学反应。

普通纸类：如包装纸、报纸等，燃点仅130-250℃，极易燃烧。

木制/竹制餐具：燃点低，高温下可能着火。

淋膜纸/油蜡纸：耐温仅120℃左右，可能熔化释放有害物质。

选择标有FDA或BtR认证的正规品牌产品。

避免纸张接触加热管，并确保完全覆盖烤盘。

锡纸和硅油纸可互相替代，但需根据食材特性选择（如锡纸更适合锁水，硅油纸防粘更佳）。

若需更直观了解，可参考以下对比：

硅油纸：双面防粘，适合甜点。

铝箔纸：密封性强，适合肉类。

羊皮纸：天然无毒，适合健康烘焙。

转载菜谱宝文章保留链接：烘焙用纸放烤箱可以吗吗