油茶面怎么做好吃 油茶面的制作方法和过程 编辑：健康饮食 时间： 2025-10-31 13:16 次数： 来源：www.caipub.com 材料准备主料：普通面粉（300-500克）坚果类：花生、核桃、瓜子仁等（按喜好搭配）辅料：黑白芝麻、白糖或盐、食用油（猪油或植物油）制作步骤1. 处理面粉方法一：面粉直接倒入无水无油的锅中，小火慢炒至土黄色（约15-30分钟），需不停翻动防止糊锅 方法二：面粉蒸30分钟至1小时，蒸熟后捏散或过筛，再炒至微黄 2. 炒制坚果花生、核桃等坚果用烤箱（160-170℃烤10分钟）或干锅小火炒熟，去皮后擀碎 黑白芝麻单独炒香，同样碾碎备用 3. 混合调味炒好的面粉中加入熟油（约50克）拌匀 加入坚果碎、芝麻、白糖（或盐和五香粉）翻拌均匀 4. 保存与食用晾凉后密封保存，可冷藏或冷冻 食用时取1-2勺，用开水冲调，可搭配麻花或掰碎的油条 小贴士火候控制：全程小火，避免炒糊发苦 口感调整：喜欢细腻口感可过筛面粉，保留颗粒感则减少碾压 甜咸口味：北方多甜口加糖，南方可做咸口加盐和葱花 转载菜谱宝文章保留链接： 油茶面怎么做好吃 油茶面的制作方法和过程
