喵姐烘焙大全水果蔬菜卷

1. 芒果毛巾卷（免烤箱）

面皮：3个鸡蛋+25g糖+200ml水牛奶+85g低粉+30g融化黄油混合过筛，用不粘锅煎至出大泡泡即可

关键技巧：锅底需预热至烫手再倒面糊，每煎完一张用湿布给锅降温

2. 四色水果卷蛋糕

用不同色素调制彩色果冻片，包裹对应颜色的水果（如草莓/芒果/猕猴桃/蓝莓）

组合：果冻片+打发奶油+饼干碎卷制，形成彩虹般视觉效果

3. 可可开心果草莓卷

蛋糕体：黑可可粉加入小五卷配方（50g玉米油+50g牛奶+5蛋+50g糖），150℃烤30分钟

夹心：开心果奶酪奶油+整颗草莓，卷制后冷藏定型

4. 核桃红枣卷（烤箱版）

面团：350g面粉+50g糖+100g黄油搓成沙粒状，加鸡蛋和酸奶揉团冷藏

馅料：核桃仁+红枣+葡萄干+蛋清混合，卷成三角状后180℃烤27分钟

5. 蓝莓核桃面团卷

醒发面团包裹蓝莓酱+朗姆葡萄干+核桃仁，表面划刀撒杏仁片

烘烤：上火210℃/下火185℃烤18分钟

小贴士：

水果卷冷藏后口感更佳

煎面皮时无需额外加油，面糊中的黄油已足够

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