马德琳蛋糕制作大全

材料篇：

一、柠檬马德琳

1. 鸡蛋1个、糖2汤匙、中筋面粉0.25杯、有机牛油2汤匙、泡打粉0.3茶匙、盐适量。再加入柠檬皮碎1茶匙和橙汁1茶匙。

制作步骤：

1. 预热烤箱至375华氏度（约190摄氏度）。

2. 融化牛油，准备模具。如果模具是硅胶的，则无需涂油脂。若是其他材质，需涂抹油脂并撒上一些干面粉。

3. 将鸡蛋、糖、盐混合，用手或搅拌器搅拌至浅黄色、浓稠且蓬松，大约需要5分钟。

4. 加入过筛的面粉，然后加入切碎的柠檬、融化的牛油（分两次加入）和橙汁，搅拌均匀。

5. 将面糊倒入玛德琳模具中，大约可以制作9个大型或12个小型蛋糕。烘烤10-12分钟，直至蛋糕变得蓬松且有弹性。

6. 取出并放置在架子上晾凉，可以撒上一些糖食用。

二、紫玉米葡萄干马德琳玛芬

材料：紫玉米面、全脂低筋面粉、鸡蛋、葡萄干、盐、低脂牛奶、泡打粉、糖、有机黄油、麦芽粉。

制作步骤：

1. 将干材料混合均匀；将鸡蛋打散，与牛奶和融化的黄油混合。

2. 将液体混合物倒入装有干原料的容器中，加入泡好的葡萄干，搅拌均匀。面糊应较为浓稠。

3. 预热烤箱至200度（约400华氏度）。

4. 将面糊倒入玛德琳模具中，约三分之二满，放入烤箱烘烤15-18分钟。

三、经典马德琳蛋糕

材料：鸡蛋、香草精、柠檬皮屑、糖粉、面粉、泡打粉、黄油。

制作步骤：

1. 预热烤箱至190摄氏度。将鸡蛋、香草精、柠檬皮屑等材料混合在一起。接着加入糖粉和面粉混合物，搅拌至无颗粒状态。最后加入已融化的黄油并搅拌均匀。将面糊倒入玛德琳模具中，烘烤至金黄色即可享用美味的马德琳蛋糕了！【马德琳蛋糕制作】

准备好所有食材：面粉、糖粉、鸡蛋、香草精和黄油。开始制作前，先在烤箱预热至指定温度。接着，将黄油软化后，加入鸡蛋并高速搅拌。随着糖粉的逐渐加入，鸡蛋液逐渐变得浓稠光滑。

接下来，将面粉和泡打粉混合后过筛，与鸡蛋液混合。这个过程要轻轻搅拌，避免面糊过于粘稠。然后，将融化并冷却的黄油加入面糊中，搅拌均匀。将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，每个模具填满至三分之二的容量。

放入预热好的烤箱中烘烤，直至蛋糕边缘呈金黄色，顶部蓬松。取出后，稍微冷却，然后将蛋糕从模具中取出，放在金属架上完全冷却。最后一步是装饰，可以选择筛上糖粉或者浸入融化的巧克力中，然后存放在密封容器中。

【马德琳蛋糕的新尝试】

这次我们尝试一种不同口味的马德琳蛋糕。首先将烤箱预热至适当温度。接着软化黄油，并开始搅打鸡蛋。随着糖粉的加入，鸡蛋逐渐变得绵密。然后筛入面粉，与鸡蛋糊混合均匀。最后加入冷却的黄油，再次搅拌。

准备玛德琳蛋糕专用的烤盘，涂抹上油脂并撒上一些干面粉。将面糊倒入烤盘中，每个烤盘填满约三分之二的空间。放入烤箱烘烤一段时间，直至表面金黄且内部熟透。取出后稍微冷却即可享用这款美味的马德琳蛋糕。

【柠檬马卡龙的诱惑】

制作柠檬马卡龙需要准备多种食材。首先将所有粉类过筛备用。接着打发蛋清至起泡变细，然后加入黄色糊状物。再将过筛的粉类加入面糊中搅拌均匀。

制作柠檬玛德琳蛋糕的步骤：

步骤一：预热烤箱至400F，准备特制玛德琳烤盘。在烤盘上刷上一层融化的黄油，并撒上薄面粉，抖掉多余的面粉。

步骤二：用专用小刮刀刮下新鲜柠檬和橙子的外层皮，注意不要刮到白色部分，以免带入苦味。将刮下的皮切碎备用。

步骤三：打散三个鸡蛋，慢慢加入1/3杯细砂糖，直到混合物变得浓稠，舀出一勺下去时可以看到明显的痕迹，并且在一段时间内不会消失。

步骤四：在室温下慢慢加入软化的黄油，并搅拌均匀。然后加入切碎的柠檬皮和橙皮，停止搅拌。

步骤五：将面粉分几次撒入混合物中，用橡皮刀采用折叠的方法混合整个面团。

步骤六：将面团挤入平口裱花袋中，大小相等的小面团会被挤出并放在烤盘上。

步骤七：将烤盘放入已预热的烤箱中，以210度和180度烘烤约8分钟，直到蛋糕膨胀。然后打开气阀，继续烘烤约4分钟，直到表面干燥酥脆。

接下来是柠檬马鞭草茶的制作方法：

准备材料：柠檬两片、马鞭草5克、新鲜迷迭香两支、蜂蜜一汤匙。

步骤一：将迷迭香用冷水洗净，沥干备用。

步骤二：将马鞭草放入茶包中备用。

步骤三：将马鞭草茶包和迷迭香放入锅中，倒入适量热水，浸泡5分钟。

步骤四：当水温降至80度以下时，加入柠檬片和蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。

冲泡此茶时，最好使用新鲜迷迭香，如果没有新鲜迷迭香，也可以用7克干迷迭香代替。

还有柠檬马蹄汤的制作方法：

准备材料：柠檬一个、荸荠十个。

制作步骤：将柠檬切片，与未去皮的荸荠一起煮20分钟。可以直接喝开水，也可以一起吃荸荠。

以上就是关于几种美食的制作方法，希望对你有所帮助。经过精心烘烤，约10至12分钟后，您会发现那诱人的美食已在烤箱内准备就绪。此刻，您需迅速将其取出，安放于金属架上，让其美味在冷却中得以保持，香气四溢，令人垂涎欲滴。