虾仁豆腐蒸蛋
豆腐被切成块状，整齐地铺满了盘底。精选的虾仁去壳并开背，精心摆放在豆腐之上。鸡蛋与1.1倍的温水相融合，经过充分打散后过滤，轻轻淋在盘中。封上保鲜膜，扎几个小孔，然后等待12分钟的蒸煮。出锅的瞬间，浇上热葱油和白灼汁，一道鲜嫩滑口的佳肴便呈现在眼前。
肉末蒸豆腐
豆腐被捣碎，与鸡蛋、盐和胡椒粉巧妙地融合，搅拌均匀后蒸制8分钟。接着，另起锅炒制的肉末登场，与豆瓣酱、生抽和水淀粉共同勾芡，最后淋在豆腐之上。
莲藕豆腐肉饼
莲藕被切碎，与肉馅巧妙地混合。再加入新鲜的玉米粒和胡萝卜，以及各种调料，搅拌至充分上劲。在中间挖出凹槽，打入鸡蛋，然后蒸制20分钟。这道菜肴脆甜多汁，令人回味无穷。
腐竹蒸排骨
排骨经过面粉的抓洗，去除了血水，显得更为干净。加入蒜末、豆豉和蚝油进行腌制，增添风味。腐竹作为垫底，与排骨一同蒸制25分钟。成品豆香浓郁，令人食欲大增。
小贴士：
在蒸蛋时，蛋液与温水的比例建议为1:1.3，这样蒸出的蛋更加细腻。豆制品与肉类蒸制时搭配得当，如豆腐配虾仁、腐竹配排骨，能大大提升菜肴的鲜味。这些烹饪小贴士能让你的餐桌更加丰富多彩！
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