东北年糕以大黄米面为主料，搭配芸豆、红枣等食材，通过传统蒸制工艺制作而成，口感粘糯筋道。以下是详细做法：
主要材料准备
1. 大黄米面：建议选用新磨的细腻黄米面，三斤左右
2. 辅料：红芸豆（需提前浸泡4小时并煮至软烂）、红枣（去核切片）
3. 工具：蒸锅、透气性好的蒸帘、喷壶（用于均匀喷水）
制作步骤
1. 和面
2. 蒸制技巧
3. 出锅处理
注意事项
转载菜谱宝文章保留链接： 东北年糕的做法 东北年糕咋做
东北年糕以大黄米面为主料，搭配芸豆、红枣等食材，通过传统蒸制工艺制作而成，口感粘糯筋道。以下是详细做法：
1. 大黄米面：建议选用新磨的细腻黄米面，三斤左右
2. 辅料：红芸豆（需提前浸泡4小时并煮至软烂）、红枣（去核切片）
3. 工具：蒸锅、透气性好的蒸帘、喷壶（用于均匀喷水）
1. 和面
2. 蒸制技巧
3. 出锅处理
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