秋意浓时，莲藕炖汤最养人
随着秋季的脚步悄然而至，阳气渐收，阴气渐长。这个季节，我们更需要养阴防燥。选用一些白色润肺的食材是最佳的选择。正当季的莲藕、山药、梨、银耳等，如诗中所说，宛如大自然的恩赐，为我们滋养身心，安神除燥。
今天，我要为大家介绍的是一款秋季滋补佳品——红花藕排骨汤。这款汤品中的莲藕，被亲切地称为“红花藕”，煲出的汤色微微泛红，宛如晨露中的一抹红霞，清甜宜人。经过时间的慢炖，红花藕的肉质变得格外粉糯美味。
莲藕的营养价值极高，富含铁、钙等微量元素。它所含的植物蛋白质和多种维生素，对我们的身体有着补益气血、增强免疫力的功效。在中医理论中，莲藕更是被誉为“主补中养神，益气力”的食材。
那么，如何制作这款美味的红花藕排骨汤呢？
材料：排骨一斤、莲藕一斤、花生30克、枸杞适量、老姜一块。
做法：
1. 排骨洗净，焯去血水备用。老姜拍破，准备入锅增添汤底的鲜美。
2. 莲藕刮去表皮，洗净后切段。与焯好的排骨、老姜、花生、枸杞一同放入高压锅内。
3. 加入足够的热水，盖好盖子。大火烧开上气后，转小火压20分钟，即可享用美味的红花藕排骨汤。
小贴士：
1. 没有高压锅的朋友，也可以用砂锅来煲制。在第二步放入所有食材后，大火烧开，再转小火煲一个小时，同样可以制作出美味的汤品。
2. 这道汤品以清淡为主，不放盐更能品味莲藕的清甜。
在这金秋时节，让我们共同品味这款汤品的独特魅力。每一口都充满了秋天的味道，每一口都滋养着我们的身心。还有更多的美食食谱等待我们去。关注我们的菜谱宝栏目，让我们共同开启这场美食之旅！
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