在我家，两位少爷总是对蔬菜和水果皱起鼻子，这让我这位老妈操碎了心。为了让我的宝贝们能多吃几口蔬果，我尝试了各种方法，终于研发出了一款深受他们喜爱的美食——藕香蔬菜饼。这款藕香蔬菜饼的特色在于它的爽脆口感，归功于主要食材莲藕。所有的蔬菜都被切成小丁，让口感更佳细腻，入口即化，既适合老人，也适合小孩。
食材准备起来也相当简单。只需准备莲藕200克、洋葱和胡萝卜各四分之一颗、甜玉米三分之一根、适量的葱叶、一根火腿肠、两个鸡蛋、面粉以及地瓜粉等。还需要一些调料，如盐、酱油、料酒等。这些材料都是日常家中常见的食材，非常方便购买。
接下来，让我们一起看看这款藕香蔬菜饼的制作过程。将所有的材料切成小丁，越小越好，这也是考验你刀工的时候。接着，将切好的材料放入碗中，加入调料和鸡蛋，搅拌均匀。然后，倒入面粉，根据面糊的干湿程度适量加水。搅拌均匀后，向着一个方向搅拌面糊，这样煎出来的饼口感会更好。
接下来，就可以下锅煎啦。将适量的面糊倒入锅中，使用电饼铛会更加方便快捷。煎至两面微黄时，调小火再煎一下，就可以出锅啦。这款藕香蔬菜饼的口感爽脆，满满的蔬菜营养又健康。
作为孩子们的下午点心，再搭配一杯牛奶，简直是绝配。还可以将藕香蔬菜饼带到幼儿园，与其他爸爸妈妈还没来接的小宝贝一起分享。当你看到孩子们开心的脸庞，你会发现，分享美食带来的快乐是无法用言语表达的。
这款藕香蔬菜饼的制做方法非常简单，即使是不擅长烹饪的人也可以轻松上手。你可以尝试在周末的午后，亲手为家人制作这款美味的点心，享受那份温馨的家庭时光。相信这款藕香蔬菜饼会成为你和家人之间的新宠，让我们一起动手试试吧！
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