银耳莲子鸡汤——春天的养生秘诀，流感预防与润肺止咳的良方
在这个春意盎然、万物复苏的季节，一道美味且养生的银耳莲子鸡汤，成为了许多家庭餐桌上的首选。它不仅能滋养身体，还能有效预防流感，润肺止咳。让我们一同这道佳肴的制作过程吧。
主料：
半只活鸡，银耳适量，莲子15—20颗，红枣与枸杞若干，葱姜适量，再添几滴芝麻油，这些食材便是制作银耳莲子鸡汤的关键。
制作步骤：
1. 选购活鸡，尽管价格稍高，但营养价值更为丰富。考虑到家庭成员数量，半只鸡足以满足需求，若家中人数较多或宴请朋友，建议使用整鸡。
2. 将鸡切割成块状，便于烹饪。
3. 在凉水中放入鸡块，进行焯水的过程。
4. 此步骤是为了去除鸡块中的血污，确保汤底的清澈与口感。
5. 在焯水的提前准备好其他食材。
6. 银耳、莲子和枸杞需要提前浸泡，这样才能更好地释放其营养价值。
7. 将所有食材放入电饭煲中，一同炖煮。
8. 加入适量清水，再滴入几滴芝麻油，为汤增添香气。
在炖煮的过程中，你可以期待那浓郁的香气弥漫整个厨房。当汤汁醇厚，鸡肉鲜嫩时，这道银耳莲子鸡汤便大功告成。
春季养生，除了注重饮食外，还需注重保持良好的作息与运动习惯。而这道银耳莲子鸡汤，正是春季养生的绝佳选择。它不仅能滋补身体，还能有效预防流感，对于润肺止咳也有着显著的效果。赶快来尝试制作吧，让家人在品味美食的也能感受到春天的温暖与关怀。
温馨提示：银耳和莲子要提前浸泡，这样能够更好地发挥其营养价值。使用活鸡炖煮的汤更为鲜美，若条件有限，也可选择冷冻鸡或鸡腿等替代。希望每位读者都能在家人的欢声笑语中，享受这道春季养生的银耳莲子鸡汤。
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