食材用料大解密：豆腐与西红柿的完美融合
让我们来介绍一道令人垂涎欲滴的美食——肉丝西红柿豆腐的做法。这道菜将豆腐的嫩滑与西红柿的酸甜完美融合，再搭配上肉丝的鲜嫩，让人回味无穷。
用料清单如下：
豆腐一块，质地细腻，入口即化
西红柿一个，鲜艳多汁，增添酸甜的口感
肉丝少许，选用猪瘦肉或鸡肉丝，口感鲜嫩且增味添色
油、白糖、老抽、咸盐各少许，用以调味调色
花椒大料点缀其中，让口感层次更丰富
葱姜提味，为菜肴增添一抹鲜香
番茄沙司作为点睛之笔，让整道菜肴口感更加丰富
淀粉少许，用于收汁增稠
烹饪步骤：
1. 首先将西红柿和豆腐切块备用，让食材在烹饪过程中更好地释放味道。
2. 将切好的肉丝准备好，可以切成丝、碎或丁，根据个人喜好来操作。
3. 在热锅中放入花椒大料，这样入口时不会感到麻口。待油温七成热后，放入葱姜炒香。喜欢辣味的朋友可以在这时加入辣椒一起炒制。
4. 接着，放入准备好的肉丝，翻炒至肉丝变色后，加入少许老抽进行调色。
5. 然后，将切好的豆腐和西红柿放入锅中，这时可以倒入由番茄沙司、咸盐、白糖、老抽调成的汁水。确保汁水能够没过豆腐。
6. 盖上锅盖，用中火炖煮。等待水开后，转大火进行收汁。用淀粉水再次收汁，让味道更好地裹在豆腐上。
7. 美味即成，装盘出锅，享受这道色香味俱佳的肉丝西红柿豆腐吧！
这道肉丝西红柿豆腐将多种食材完美融合，口感丰富，令人回味无穷。无论是作为家常菜还是招待客人的佳肴，都能让人赞不绝口。快动手尝试一下吧！
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