食材用料
手擀面600克，原料准备充足。手擀面的每一道纹理都承载了匠人的心血与时间的沉淀。再加上精心挑选的新鲜食材，一道美味的韩式炸酱面呼之欲出。
一个饱满的土豆，洗净去皮后将其切成丁状，与其他食材一同呈现。半颗西葫芦，将其切成薄片，每一片都透露出自然的清新气息。五花肉或猪肉250克，肉质鲜嫩且多汁，是炸酱面的绝佳搭档。半个洋葱，香味扑鼻，为炸酱面增添一丝别样的风味。半包春酱，是韩式炸酱面的灵魂，让整道菜品味道更加浓郁。再加上黄瓜、胡萝卜、冬笋等食材的点缀，色彩缤纷且营养丰富。
韩式炸酱面的做法
1. 准备配菜：将猪肉切成丁，洋葱、土豆、冬笋切丁，西葫芦切片，黄瓜和胡萝卜刨成丝。这些配菜将和面条一起，共同演绎一场味蕾的盛宴。
2. 炒制春酱：锅中加入少许油，将春酱炒香，加入一勺白糖，炒匀后盛出。春酱的香气与白糖的甜味相互交融，为炸酱面奠定了醇香的基调。
3. 炒制猪肉：肥肉中的多余油脂被榨出，瘦肉炒至变色，释放质的鲜美。
4. 煸炒配菜：洋葱、冬笋、土豆、西葫芦依次下锅，煸炒均匀，让每一种食材都充分融入炸酱面的风味。
5. 加入春酱炒制：将炒好的春酱倒入锅中，与蔬菜一起炒制，让每一份食材都裹上浓郁的酱汁。
6. 煮制：加入少许清水，没过蔬菜，盖上锅盖煮一会儿，直到土豆熟透。清水与食材的交融，让炸酱面的口感更加丰富多彩。
7. 调味：小半碗水淀粉加入锅中，煮两分钟，尝咸淡后加少许盐，调整味道至完美。
8. 煮面：手擀面下锅，煮熟后过凉水，保持面条的弹性和口感。
9. 拌面：将面条盛入碗中，放上一些酱，再加入胡萝卜丝和黄瓜丝，轻轻拌匀。
10. 享用：美味的韩式炸酱面已经完成，现在就可以开吃啦！感受面条与酱汁的完美融合，让味蕾尽情舞动。
这道韩式炸酱面，将传统与现代相结合，呈现出独特的味道和风味。每一口都是对韩餐文化的致敬和传承。
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