食材与配料
金黄色的肉圆让人垂涎欲滴，它的制作过程需要以下食材和配料：新鲜的鸡蛋两只、玉米淀粉四勺、优质肉糜500克、姜一块、大葱一段、黑胡椒粉一小勺、盐两小勺、鸡精一小勺以及生抽四勺。糖两小勺用来调味。
制作步骤：
1. 将肉糜放入一个深盘中，准备开始制作。
2. 大葱洗净，细心切碎，姜切姜末。
3. 将切好的葱姜加入盘中，增加口感。
4. 接着放入两小勺盐和两小勺糖，为肉糜增添咸甜味道。
5. 加入一小勺鸡精提鲜。
6. 撒上一小勺黑胡椒粉，为其增添独特的辣味。
7. 倒入四勺生抽，为肉圆增添鲜美的味道。
8. 打入两只鸡蛋，增加肉糊的嫩滑度。
9. 加入四勺玉米淀粉和两勺中筋粉，让肉糊更加有粘性。
10. 倒入适量清水，顺时针搅拌均匀，直至肉糊有粘性。然后将肉糊放入冰箱冷藏一小时，让其充分融合。
11. 锅中放入小半锅食用油，烧热。用手的虎口挤糊，用勺子辅助，将肉糊放入油锅中炸制。
12. 炸至肉圆呈浅黄色，用锅铲轻轻翻动，使每个面都炸得均匀。
13. 炸至金黄色，捞出沥掉多余的油分。
14. 成品展示：金黄色的肉圆摆盘，香气四溢，让人忍不住要品尝。
小贴士：
1. 肉糊搅拌均匀后，冷藏一小时，会让各种调料更充分地渗透进肉糊中，增加口感。
2. 炸制时，要注意火候，避免过大或过小，以免影响肉圆的口感。
3. 炸至浅黄时就要翻动肉圆，使其均匀受热，炸至金黄色即可捞出。
这款肉圆色泽金黄、外酥里嫩、味道鲜美，是家常美食中的一道佳肴。无论是作为主食还是零食，都能让人回味无穷。
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