鲜虾火腿披萨的独家秘制风味，美食爱好者不可错过！

食材用料

高粉、低粉、奶粉、水、鸡蛋等，各色食材准备齐，来制作让人陶醉的火腿鲜虾披萨。

披萨制作流程

第一步，制作汤种。将高粉与适量的水混合，小火慢煮，不断搅拌直至呈现粘稠糊状。冷却后，与主面团一起放入面包机，开始和面。

第二步，和面时，先放湿性材料如鸡蛋和水等，再放置干性材料如高粉和低粉等。酵母置于顶层中间，糖和盐分别放在对角位置。启动自助和面模式，揉至面团光滑有弹性，然后加入黄油，继续揉面至出现薄膜。将面团发酵至两倍大。

第三步，面团发酵完成后，进行排气处理。若不急于制作，可将面团放入冰箱冷藏松弛，待数小时后再取出进行二次发酵。

第四步，将面团分割成所需等份，放入密闭塑料袋中冷藏。在4~7度的冰箱温度下，面团可保存24小时。第二天取出后室温醒发20分钟，然后擀圆。接下来是制作披萨的关键步骤：二次发酵后，刷上披萨酱，撒上奶酪碎，再摆放虾等食材，最后再次撒上一层奶酪碎。

第五步，预热烤箱至上下火180度。预热结束后，开始烤制披萨。个人习惯下火稍低，以防底部焦糊。用保鲜膜覆盖面包，置于温热水中缓慢发酵至披萨烤完。

第六步，待披萨烤制完成后，取出刷上蛋液并撒上芝麻进行最后的美化。整个制作过程充满乐趣与创意，披萨的口感丰富多变。除了主要的火腿鲜虾披萨外，还可以根据个人喜好制作其他口味的披萨或小面包。

小贴士

制作披萨时需要注意以下几点：

一、汤种制作时要小火慢煮并不断搅拌，以免烧焦；

二、食材的搭配可以根据个人口味进行调整；

三、烤箱的温度和时间需要根据具体情况进行调整；

四、制作过程中注意食品安全与卫生；

五、美味的披萨不仅能满足味蕾，还能消解一切疲劳，带来满满的幸福感。

这款披萨色彩缤纷、口感丰富、制作精细，无论是自己享用还是招待朋友都是绝佳的选择。