茯苓猪骨祛湿汤
食材清单：
猪脊骨四块，每一块都承载着自然的精华。铁棍山药半根，与之相伴的是浓郁的食材间的和谐之美。另有葱白一段，生姜一块，大蒜一瓣，白芷三到五片，芡实三十粒，茯苓五到七块，薏米一小把，枸杞三到五粒，桂圆两个，红枣两个。还有料酒适量，盐适量，白胡椒粉少许和冰糖一块。
制作流程：
1. 猪脊骨先行用水洗净，去除其表面的杂质。
2. 倒入适量的料酒、少许盐和白胡椒粉，为其腌制10到15分钟，让其更好地吸收调料的味道。
3. 锅中烧水，将猪脊骨放入，以去除其中的血水。
4. 约3分钟后，将骨头捞出，洗净浮沫，准备进入下一阶段的烹饪。
5. 将所有准备好的食材：薏米、枸杞、蒜、姜、大葱、白芷、桂圆、茯苓、芡实、红枣以及冰糖一一备好。
6. 将猪脊骨与其他辅料一同放入砂锅中，加水至八分满，此时薏米先不急着放入，先浸泡半小时。
7. 铁棍山药洗净后去皮，切成块状，等待入锅。
8. 另外准备一段胡萝卜，去皮后切片，备用。
9. 大火烧开汤底，炖煮半小时后，加盐调味，然后放入薏米和切好的胡萝卜。若手边有板栗，也可以随意放入几颗。
10. 20分钟后，转小火，慢慢炖煮1小时。可以根据口味加入之前准备好的山药。
11. 一小时后，汤香四溢，茯苓猪骨祛湿汤便大功告成。
这道茯苓猪骨祛湿汤，融合了多种食材的精华，既有茯苓的祛湿功效，又有猪骨的滋补效果，更有各种辅料带来的美味体验。炖煮过程中，满屋的香气让人垂涎欲滴，品尝一口，更是让人回味无穷。
希望你在享受这道美味的也能感受到它带给你的健康与温馨。
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