不辣的烤鱼制作指南
所需食材：
主料：一条新鲜的鱼，洗净备用。
配料：土豆一个、藕一小节、豆芽适量。
调料：黄豆酱、豆鼓各两大勺，洋葱半个，葱、香菜适量。此外还需准备适量的孜然粉、花椒、姜片、料酒。
制作步骤：
1. 预处理：将鱼清洗干净，用料酒、盐、香油及姜片腌制30分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道。
2. 配菜准备：在烤鱼之前，将所需的配菜如土豆、藕、豆芽等清洗干净，切块切片，准备好放入烤盘。
3. 烤制基础：在烤盘上铺好锡纸，并擦拭一层油。然后铺上切好的洋葱，将腌制好的鱼放在上面。将烤盘放入已预热至200度的烤箱中，烤制20分钟。
4. 酱料炒制：在此期间，另起一锅烧热油，加入黄豆酱和豆鼓爆炒出香味。接着放入准备好的配菜，加水并加入适量的盐和糖，调好味道后煮五分钟。
5. 二次烤制与调味：将煮好的配菜均匀浇在已烤制的鱼上，再次放入烤箱中烤五分钟，让鱼肉和配菜的味道充分融合。
6. 最终装盘：从烤箱中取出烤鱼，撒上切好的香菜和葱花，一道色香味俱佳的不辣烤鱼就制作完成了。
这道烤鱼融合了中西烹饪技巧，既有烤鱼的香酥口感，又加入了丰富的中式酱料和配菜，使得整道菜品口感丰富、层次分明。无论是家庭聚会还是朋友小聚，都是一道非常受欢迎的主菜。快按照上述步骤动手制作吧，享受美食的同时也能感受制作的乐趣。
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