食材用料
珍珠制作材料：
木薯粉：30g
红糖粉：20g
清水：100g
奶茶制作材料：
全脂牛奶：300ml
红茶包：1个
清水（煮茶用）：100g（酌情添加适量糖）
自制珍珠奶茶制作流程：
第一步：将红糖粉与清水一同倒入锅中，小火慢煮，不断搅拌直至充分融合。
第二步：将红糖糖水逐渐倒入木薯粉中，边倒边搅拌，直至形成一个光滑的面团。
第三步：在案板上撒些木薯粉以防粘，将面团用擀面杖擀平，随后切成小方块。
第四步：将小方块搓成一颗颗黑糖珍珠，再次撒粉确保不粘连。
第五步：清水煮沸后，下珍珠进行煮制。煮约10分钟后，再焖15分钟，确保珍珠煮熟透。
第六步：煮熟的珍珠过冷水，使其更具弹性并定形。
第七步：另取一锅，将红茶包放入100g清水中煮两三分钟，之后倒入全脂牛奶，小火煮5分钟左右。根据个人口味，可适量加糖。
第八步：将煮好的奶茶倒入珍珠中，轻轻搅拌，让珍珠与奶茶充分融合。如此，一杯Q弹顺滑的珍珠奶茶就制作完成啦！
小贴士：
在家自制的珍珠奶茶，其口感不逊于市售产品。在当前的特殊时期，不妨试试在家制作，满足你的奶茶渴望。自制的珍珠Q弹有嚼劲，搭配顺滑奶茶，既健康又美味！你还可以根据个人口味调整糖量和奶茶的浓度，享受自制的美味吧！
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