这样食用鸽子蛋最佳
为了使鸽子蛋营养流失最少，最简单也最保险的方法就是白煮蛋，就像煮鸡蛋一样，用清水煮鸽子蛋，可以保留鸽子蛋最原始的味道和营养。不过，这样做有一个缺点，就是对于那些重口味的人来说会显得有点清淡。
鸽子蛋和鸡蛋虽然有所不同，在做法上还是可以想通的，也就是说，鸡蛋的做法完全可以用于鸽子蛋的制作。所以说，用鸽子蛋做蒸蛋也是一种不错的选择，只不过可能会用掉很多鸽子蛋才能凑齐一碗。
鸽子蛋还可以做成煎蛋，只不过煎蛋的营养流失是最多的，而且一旦煎的火候不够好，很有可能会使得鸽子蛋的蛋白质变性，使营养流失，并且烧焦的鸡蛋会对身体产生伤害，厨艺不好的人不建议煎蛋。
注意事项
鸽子蛋实际上在某些场合还可以用来解毒，，鸽子蛋还可以补肝肾、健脾益气，是一种十分有价值的食材。在日常生活中，如果有时间和精力的话，可以花点心思制作鸽子蛋奶，给小宝宝服用。
注更多美食知识请关注栏目。
转载菜谱宝文章保留链接： 如何吃鸽子蛋才最营养
