色泽鲜亮的香蕉一看就令人食欲大增。但如果香蕉皮上长了黑斑，即使果肉尚未变质，也很令人倒胃口。而在生活中，这种情况又十分常见。如何才能解决香蕉保鲜问题呢? 美国生活百...

雪莲果，原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，雪莲果在国外叫yacon(亚贡)即神果之意。雪莲果是热带高山水果，果树貌似苎麻，可生长到2-3米高，成熟时，...

烧烤前的准备 1.材料的选择 猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。 牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。 鸡肉...

鸡汤是进补时不错的选择，但是同样的原料，为什么味道上的差别就那么大呢?因为炖鸡汤也是有技巧的，下面详细讲解下怎么炖鸡汤好喝? 1.宰活鸡吃冻鸡 我们都习惯去市场买活鸡，现...

莲子为什么不容易煮烂? 莲子很难煮烂，这是因为莲子表皮有一层角质，并随着贮存时间延长而日益增厚，故不容易吸水膨胀。因此，如果莲子是隔年的陈货，煮不烂的可能性相对较大...

要把花椒炸出味道来(麻的问道)，关键就是油温的掌握。一般来说，炸出花椒的麻味儿不外乎2个做法： 1、温油的做法： 就是在油尚温的情况下就放入花椒，这样的好处是花椒味道可以...

薏米的营养价值很高，被誉为世界禾本科植物之王，中医认为，其性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药，但同时也是我们常吃的食...

炖排骨美味又营养，是很多人都喜欢吃的一道家常菜。高压锅能在最短的时间内迅速将汤品煮好，营养却不被破坏，即省火又省电，适用于煮质地有韧性、不易煮软的原料。那么，高压...

一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法： 做法一：将西红柿洗净切成块，鸡蛋在碗中打匀。起油(油食品)锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎;翻炒成西红柿泥状;加入水，待水沸腾后，...

1、鱼的大小宜适中 鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握; 2、鱼的处理有讲究 收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断)，...

我们的生活中不只有炒菜的时候才会用到盐，这里教给大家一些厨房里的用盐妙招，贴近生活又很实用! 1.测试鸡蛋是否新鲜，将鸡蛋放入一杯加有两茶匙盐的水中，鲜蛋会下沉，坏蛋则...

现在人们的生活都最求健康，特别在饮食上很有讲究。炒菜也很讲究技巧。炒菜放盐是很有技巧的，晚放盐不是为了保护碘，这样只是为了更好的发挥盐的作用，今天就为大家推荐炒菜...

1、烧烤 脂肪较多的鱼适合烤着吃，比如鳗鱼、秋刀鱼等，这样可以产生特有的香气及风味。烤之前，可以先放在通风处使鱼的外皮风干，这样再烤制会比较容易。烤鱼时还要注意火候...

人们在生活中习惯一次性采购很多食物，放在冰箱中储存，其实一些常见食物不适合放在冰箱里，这样会加速变质，还会带坏其他食物。今天就为大家揭晓宁愿丢掉十种食物也不要放进...

材料 主料：牛蹄筋250克， 辅料：油菜心150克， 调料：姜5克，大葱5克，酱油10克，料酒10克，胡椒粉1克，豌豆淀粉3克，味精1克，植物油25克配图 做法 1.将牛蹄筋洗净、切段，放小砂锅...