今天购买了新鲜生蚝，准备回家享用。对于未曾尝试过的我来说，处理生蚝是个新挑战。究竟该如何处理这些新鲜生蚝呢？
对于生蚝的处理，每个人都有自己的独特方法。这里分享一个简单的方法：先将生蚝放入盐水中浸泡，让其自然吐沙。接着，戴上手套，拿起生蚝，用刷子轻轻刷去外壳的泥沙。然后，小心打开生蚝壳，取出其中的内脏和不能食用的部分。用清水冲洗干净即可。
接下来，关于生蚝内部是否都可以食用的问题。答案并非全部可以。生蚝的内脏以及其中的排泄物和泥沙是不能食用的。在食用前，需要将生蚝放在盐水中让其代谢出泥沙，并清洗干净。
清蒸生蚝时，是否需要将壳撬开呢？其实都可以，但一般建议撬开。撬开壳可以更方便地取出生蚝的内脏和不能食用的部分，更加卫生和安全。
关于生蚝开口是否意味着死亡的问题。并不一定。生蚝会通过呼吸来吸收养分，所以可能会开口。运输过程中的撞击也可能导致生蚝开口。判断生蚝的生死，不能只看开口与否，还需要从气味、颜色、口感等多方面进行判断。
小贴士：在享用生蚝时，尽量避免与寒凉食物同食，以免加重肠胃负担。确保食用的生蚝已经得到妥善处理，以保证健康和安全。
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