凉拌木耳拌圆白菜

食材：

泡白菜、泡木耳、干辣椒、盐、生抽、醋、鸡精、花椒和油。

制作步骤：

1. 将卷心菜切成细丝，木耳泡软后也切成丝。

2. 将切好的白菜和木耳分别放入沸水中焯水，然后捞出沥干。

3. 锅中加入油，放入花椒和辣椒炒香。

4. 将焯好的白菜和木耳放入搅拌碗中，加入盐、生抽、醋和鸡精。

5. 倒入炒好的花椒和辣椒油，拌匀，让调料充分渗透进蔬菜中。

虾米拌圆白菜新体验

食材：

卷心菜、虾米、酱油、精盐、糖、醋和香油。

制作步骤：

1. 将卷心菜洗净，切成片状，入沸水焯烫后捞出，沥干水分装盘。

2. 将虾米用沸水泡软，放在焯好的白菜上。

3. 加入酱油、精盐、糖、醋和香油，搅拌均匀，让虾米和调料充分融合。

经典凉拌圆白菜

食材：

白菜、木耳、大蒜、生抽、香油、糖、醋和盐。

制作步骤：

1. 白菜和木耳洗净，切丝。

2. 烧开水，将白菜和木耳焯烫熟透。

3. 捞出后沥干，装入盘中。

4. 准备调料，将盐、蒜、生抽、香油、糖和醋混合均匀。

5. 将调料淋在菜上，搅拌均匀即可。

手撕凉拌圆白菜

食材：

白菜、木耳、辣椒、葱姜蒜和花椒。

制作步骤：

1. 白菜和木耳手撕成小片。

2. 用开水焯烫后，用冷水冲洗，然后沥干。

3. 加入葱、姜、蒜、花椒等调味料，以及适量的油。

4. 搅拌均匀，加入少许盐、味精和醋。

这道手撕凉拌圆白菜香辣可口，是夏日餐桌上的绝佳选择。让我们一起享受这道美味佳肴带来的愉悦吧！凉拌圆白菜丝与木耳拌藕片的清爽风味

凉拌圆白菜丝

材质：卷心菜、蒜末、辣椒油、花椒油少许、生抽、糖少许、香醋、热油。

实践：

1. 将卷心菜洗净沥干，切成细丝，装盘。

2. 撒上蒜末、辣椒油、花椒油、生抽、糖和香醋。

3. 热锅放油，油热后淋在白菜丝上，搅拌均匀即可食用。这道凉拌菜味道非常鲜美，是夏日餐桌上的清爽佳品。

木耳拌藕片——节后清口佳选

材质：莲藕、胡萝卜、泡木耳。

实践：

1. 莲藕和胡萝卜洗净切片，木耳泡软去硬心后撕成小朵。

2. 焯水后捞起，准备一碗酱汁：糖、盐、醋、生抽搅拌均匀，使糖融化。

3. 将酱汁倒在木耳、莲藕片、胡萝卜上，加入适量的辣椒油、花椒油和香油，拌匀。这道菜品是节日后清爽健康的最佳选择。

两道菜品都以其清爽口感和简单做法受到人们的喜爱，是夏日餐桌上的佳品。凉拌圆白菜丝的鲜美与木耳拌藕片的爽口，都能为人们带来一丝清凉。这是一道美味爽口的家常菜肴的烹饪过程。让我们烧开一锅水，并在其中加入几滴油，这样可以保持蔬菜的色泽和口感。接着，放入莲藕片和胡萝卜片稍微焯烫一下，使它们变得更加脆嫩。如果你喜欢，也可以同时放入木耳一起焯烫。

当莲藕片变得透明时，将其与其他材料一起捞出。我喜欢用筷子夹起，不喜欢沥干太多水分，因为带一点汁液会让口感更加美味。

接下来，我们来准备一碗特色酱汁。将糖、盐、醋和生抽混合在一起，充分搅拌，让糖完全融化。然后，将酱汁淋在木耳、莲藕片和胡萝卜上。别忘了再加入适量的辣椒油、花椒油和芝麻油，这些调料会为菜肴增添丰富的味道。如果你不想单独打汁，也可以直接将调料加入到食材中拌匀调味，边尝边调整味道。

有个小诀窍要告诉大家，加入几片胡萝卜不仅可以让菜肴颜色更加鲜艳，而且胡萝卜的天然甜味会与莲藕的清新口感相得益彰，让整道菜肴更加营养美味。享受烹饪的过程，尽情品尝最终的美味吧！