在温馨的假期里，一份自制的曲奇饼干，不仅是味蕾的享受，更是情感的传递。今天，我要和大家分享一款特别的曲奇——蓝莓果酱曲奇。
让我们先来了解一下这款曲奇的食材。黄油、蛋清、糖粉、低筋面粉以及蓝莓果酱，这些简单的材料，通过巧妙的搭配，可以创造出不一样的美味。
制作这款曲奇的步骤非常简单。我们将低筋面粉过筛备用，然后准备好其他所有材料。接下来，将黄油室温软化后打发至颜色发白，加入糖粉搅拌均匀后，分次加入蛋清，搅打至充分融合。然后，将过筛后的低粉加入，拌匀。
当一切材料准备就绪，我们将面糊装入装好裱花嘴的裱花袋中，然后在金盘中挤入面糊。每个曲奇中间稍微压一下，挤入蓝莓果酱，这样烤出来的曲奇会有惊喜的口感。
接下来，预热烤箱至165度。将曲奇放入烤箱，烘烤15-18分钟，注意看颜色，因为每个烤箱的实际温度可能会有所不同。边缘发黄时，就可以取出。
这款蓝莓果酱曲奇，不仅口感酥脆，而且充满果香。制作时，需要注意一些小窍门。烤箱的实际温度需要根据自己的烤箱来调节，不要完全照搬温度和时间。果酱的使用也要适量，过多的果酱可能会影响曲奇的口感和形状。不同的花嘴可以创造出不同的花型，可以根据自己的喜好来选择。
在新年的假期里，不妨亲手制作这款蓝莓果酱曲奇，招待亲朋好友，分享自己的手艺和心意。这款曲奇饼干不仅是一份美味的小吃，更是一份情感的传递，让新年的氛围更加温馨和美好。
想象一下，在悠闲的午后，品尝着自己制作的曲奇，享受着美妙的口感和果香，感受着家人的欢笑和温馨的氛围，这样的假期是多么美好啊！大家快来尝试一下吧！
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