当妈妈们在厨房里为宝宝准备鸡肉辅食时，面对如何让鸡肉更鲜嫩、更吸引宝宝的问题，往往感到头疼。今天，我们的菜谱宝将分享一道特别的鸡肉丸子食谱，只需十分钟，即使是新手妈妈或忙碌的妈妈也能轻松应对。
这道鸡肉丸子，我们特别添加了豆腐，使丸子肉质更加鲜嫩，口感细腻滑嫩，多汁美味。虽然鸡肉没有红肉那样的补血补铁效果，但它含有丰富的优质蛋白质、B族维生素，且相对于红肉更容易消化，非常适合宝宝食用。
参考月龄为9个月以上。接下来，让我们详细了解鸡蓉豆腐丸子的制作食材和步骤。
所需食材有鸡腿肉100克、北（老）豆腐60克、淀粉2克。将北豆腐放入热水中焯烫一分钟。选择北豆腐（也叫卤水豆腐、老豆腐），它的钙含量较高，有助于提高宝宝的骨骼发育。
接下来，将鸡腿肉切成丁，与北豆腐一起搅拌成鸡蓉豆腐。如果没有鸡腿肉，也可以使用鸡胸来替代。鸡腿含油脂较高，口感更佳。然后，将2克淀粉加入搅拌均匀。这个步骤中的淀粉是可选的，主要作用是增加丸子的粘稠度。
接下来，洗净双手，从虎口挤出一个个丸子，放入微沸的开水锅里。注意，一开始水不能太过沸腾，以免冲散丸子。当丸子浮起后，再煮四分钟。
轻轻一压，如果丸子能够轻松被压开，就说明已经煮熟了。这道鸡肉丸子既可以放入汤中，也可以加入粥里，根据宝宝的喜好进行选择。
这道鸡肉丸子食谱简单易制，既满足了宝宝对营养的需求，又让妈妈们轻松应对辅食制作的问题。让我们一起动手，为宝宝做出美味又营养的鸡肉丸子吧！
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