冬瓜番茄丸子汤
简介：
一道鲜美且富有营养的家常汤品，冬瓜的清淡与番茄的酸甜完美融合，搭配肉质的丸子，让人回味无穷。
主料：
冬瓜300克、番茄1个、肉末150克、鸡蛋1个（仅取蛋清）。
辅料：
香菜、葱、鸡精、香油、姜末、盐。
做法步骤：
1. 准备阶段：备好所有主料和辅料，冬瓜去皮去籽，番茄清洗干净。
2. 冬瓜处理：将冬瓜切成大小合适的块状，准备入锅。
3. 番茄处理：将番茄切块，备用。
4. 制作丸子：在肉末中加入鸡蛋清、鸡精、盐、葱末和姜末，用力搅拌均匀，使其上劲。
5. 煮制过程：锅中加入适量的清水，放入切好的冬瓜块，大火烧开，并加入适量的盐。
6. 加入番茄：待冬瓜煮至七八成熟时，加入切好的番茄块，继续煮制。
7. 制作丸子：这时，将搅拌好的肉泥用手挤成丸子形状，依次放入锅中。
8. 调味与装盘：待丸子与冬瓜、番茄都煮熟后，撒上香菜，淋入香油，即可关火装盘。
小贴士：
1. 丸子的大小可以根据个人喜好来调整。
2. 香油的使用可以使汤品更加香浓。
3. 冬瓜不宜煮得过久，以保持其清脆的口感。
营养小秘密：
冬瓜具有清热解毒、利尿排湿的功效；番茄富含维生素C；丸子则提供了丰富的蛋白质和微量元素。此汤品既美味又营养，是冬季的暖身佳品。
烹饪日记：
每次做这道冬瓜番茄丸子汤，家里都会弥漫着一种温馨的味道。不仅仅是食材的交融，更是家的味道、时光的味道。希望每一位品尝的人，都能感受到这份温暖与美好。
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