今天，我们家用传统的肉酱来制作一道美味的糯米包子，这可是我家的保留节目呢。肉酱是家庭饮食中不可或缺的美味佳肴，它可以作为菜肴的调味酱、面点的抹酱、面条米饭的拌酱，还可以做馅儿芯料等等。现在健康饮食的理念提倡少盐少油，我们自制的肉酱也遵循这个原则，低盐低油，适量食用。
糯米是一种营养丰富的谷物，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗、解毒等功效，是药食同源的好食材。需要注意的是，湿热痰火偏盛的人、发热、咳嗽痰黄、腹胀的人以及糖尿病患者应该谨慎食用。
接下来，让我们来制作糯米酱肉包吧！首先准备好面团原料：面粉克、清水195克、干酵母3克。将糯米洗净浸泡2小时，蒸熟后自然晾凉，与猪肉酱混合均匀作为馅儿料。然后揉面、发酵面团，将发酵好的面团搓成长条，下剂子，擀皮，包馅儿。将包子生坯放入蒸锅内，饧发15分钟后，开中火蒸制15分钟，关火后再焖5分钟取出包子。
这款糯米酱肉包口感咸鲜适口，馅儿芯料软糯特别香。再给大家分享一些美食小贴士：我们家的肉酱是一年四季都有的传统菜肴，品种繁多；因为肉酱本身偏咸，加入糯米时就不需要加任何调味料了；糯米很容易吸收其他食材的香味，与各种肉类搭配特别美味；夏天发面和二次饧发时要注意时间，根据具体情况酌情加减。干酵母的用量可以适当减少，如果不加糖不会影响发酵，但如果你想追求更甜的口感，可以适量加糖。
最后小提示一下，鸡肉和糯米不能一起吃，以免引起身体不适。想要了解更多食谱，就请关注我们的栏目吧！让我们一起享受美食带来的快乐！
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