豇豆肉末煎饺的制作教程——菜谱宝独家分享
今天，菜谱宝小编带你一起美味的豇豆肉末煎饺。这是一道让人垂涎欲滴的传统美食，其独特的口感和丰富的味道让人难以忘怀。让我们开始吧！
食材准备：
猪肉末600g、豇豆600g、鸡蛋2个、饺子皮1200g、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、老抽适量、芝麻油适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、鸡精少许、黑木耳5朵。
制作步骤：
1. 准备阶段：首先准备好所有食材。将黑木耳提前泡发，去杂洗净后切碎。豇豆洗净，待锅内水煮沸后，放入适量油，再将豇豆放入焯水至八成熟，然后捞出过冷水后切碎，挤去多余水分。
2. 调肉馅：将猪肉末放入炒锅中，加入姜末和葱花提味。然后分次加水，搅拌至肉末上劲。接着，加入糖、盐、料酒、胡椒粉等调料，继续搅拌均匀，腌制一段时间。
3. 制作饺子：取一张饺子皮，放上适量的肉馅，然后加入切碎的豇豆和黑木耳，按照自己的喜好包成饺子。
4. 煎制饺子：在平底锅中加热油，将饺子放入锅中，小火慢煎至底部金黄。然后加入适量的水，盖上锅盖，继续煎制至水分蒸发，饺子皮酥脆即可。
5. 最终装盘：将煎好的饺子装盘，可以配以自己喜欢的酱料，如酱油、醋等，即可享用美味的豇豆肉末煎饺了。
这道豇豆肉末煎饺的特色在于其鲜美的口感和丰富的层次。猪肉的鲜美与豇豆的清脆完美结合，再搭配上酥脆的饺子皮，让人回味无穷。快跟随我们的教程，亲手制作这道美味佳肴吧！
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