韩式小馒头的制作秘诀
制作韩式小馒头，不仅能让你的味蕾体验到独特的口感，还能感受到制作的乐趣。跟随这份详细的食谱，让我们一起动手制作吧！
材料清单：
高筋粉175克、低筋粉75克、酵母2克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶100克、糖50克、泡打粉2克以及底部沾料如低粉、糖和芝麻等。
制作步骤：
1. 将所有原料放入面包桶中，启动甜面包程序，进行搅拌。手揉的话可以揉至扩展阶段，然后让面团发酵至两倍大小。
2. 当面团发酵完成后，取出并分成12份，每份醒10分钟，让面团充分松弛。
3. 取一份面团，擀长至20厘米，然后卷起，封口处沾点水以防脱落，再次醒发10分钟。
4. 将卷好的面团从中间对切，切口向下，用手稍微按压。
5. 将小面团沾点水，然后放入芝麻粉中，让芝麻均匀附着在面团上。
6. 将沾好芝麻的面团放入涂过油的烤盘中，放置温暖处进行发酵。
7. 在馒头上刷一层油，并在烤盘里也倒入一些油，以滋润底部。
8. 烤箱预热后，将烤盘放入中层。一开始可以设定温度为200度，但要根据馒头的上况及时调整。我的烤箱火力较大，所以我将温度调整为180度，并烤了大约15分钟。请注意，每个烤箱的火力不同，要根据自己的烤箱来调整温度和时间。
制作完成后，你可以品尝到外皮酥脆、内部柔软的韩式小馒头。这种独特的美食不仅能满足你的味蕾，还能让你感受到制作的成就感。快动手试试吧！
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