怎样发木耳,木耳怎样快速泡发最软

　　关于木耳怎样快速泡发最软的知识大全

　　材料东北黑木耳小半碗(约30g)

　　快速泡发黑木耳，只需准备两样东西

　　一，1个带盖的、可密闭保鲜盒

　　二，一杯温热水，水温不要很高，以手指擦试水中感觉不烫手为好。

　　步骤

　　1、将干黑木耳倒入保鲜盒中

　　2、注入温水

　　3、水量添加标准，以浸没黑木耳为准，注意水量添加不可太满，留出保鲜盒1/5--2/5的空间，以便黑木耳涨发。

　　4、将保鲜盒盖上盒盖，将密封阀关闭。

　　5、黑木耳快速泡发好了，用于烹饪就简单方便多了，当主角做配菜，或拌或蒸，或煮或炒或入汤，吃法百样，

　　黑木耳饮食禁忌

　　1、出血性中风患者要慎吃

　　黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美誉。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。虽然黑木耳好处多多，但出血性中风患者由于凝血功能较差，要慎食。

　　2、黑木耳一定要煮熟才能吃

　　黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。

　　3、血脂异常的人要注意食用量

　　血脂异常的人，常吃木耳能起到食疗的作用，但只能作为药物治疗外的辅助手段，每周吃2～3次即可。