1. 冬瓜腐皮鸡蛋汤
冬瓜切块与煎至金黄的鸡蛋同煮，加瘦肉片、腐皮，汤色浓白，撒葱花枸杞提鲜。
2. 蒜香焖冬瓜
冬瓜片盐腌后煸炒，加蒜末、干辣椒、酱油焖煮，咸香软糯堪比红烧肉。
3. 煎冬瓜饼
冬瓜切片裹面粉蛋糊，电饼铛煎至两面金黄，外酥里嫩适合老人孩子。
4. 冬瓜焗咸蛋黄
冬瓜条炸脆后与咸蛋黄酱翻炒，外酥内软，咸香浓郁。
5. 冬瓜虾仁烩
冬瓜条腌软后与虾仁、五花肉丁同炒，酱汁勾芡，鲜甜入味。
6. 冬瓜肉丸汤
肉末摔打上劲成丸，与煎过的冬瓜块煮汤，肉质Q弹汤汁清甜。
7. 冬瓜绿豆排骨汤
排骨炒香后加绿豆、冬瓜慢炖，消暑解腻，适合夏季。
8. 韭菜冬瓜煎饼
冬瓜片糖腌后拌韭菜糯米糊，煎至酥脆，无肉也香。
9. 肉末炒冬瓜条
冬瓜先炒后加肉末、蒜辣调味，勾芡收汁超下饭。
10. 冬瓜鸡蛋丝饼
冬瓜丝挤干水分拌蛋液面粉，摊成薄饼煎香，低卡饱腹。
小贴士：冬瓜腌制可去草酸并提升口感，搭配鸡蛋或肉类更增鲜味。
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