用牛奶怎么做冰激凌用牛奶怎么做冰激凌好吃

材料：纯牛奶250ml、蛋黄2个、白糖50g、淡奶油250ml、柠檬汁几滴

步骤：

1. 分离蛋黄，加入白糖和柠檬汁，打发至颜色变白

2. 牛奶加热至微开，慢慢倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌

3. 混合液倒回锅中，小火加热至粘稠，放凉备用

4. 打发淡奶油至纹路清晰，与蛋黄糊混合翻拌均匀

5. 倒入容器，冷冻4小时以上即可

材料：纯牛奶500ml、白糖35g、奶粉80g、玉米淀粉25g

步骤：

1. 所有材料混合均匀，小火加热至粘稠

2. 过滤后倒入模具，冷冻5小时以上

3. 脱模后即可食用，奶香浓郁无冰渣

材料：牛奶200ml、淡奶油250ml、草莓300g（或其他水果）、糖粉150g

步骤：

1. 草莓切碎加糖熬成酱，淡奶油打发至纹路清晰

2. 混合草莓酱和奶油，倒入模具冷冻5小时

3. 口感绵密，果香浓郁

加柠檬汁或白醋可去蛋腥味

冷冻期间每隔1小时搅拌一次可减少冰渣

- 蔓越莓干、巧克力酱等可增加风味

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