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烘焙收纳间 烘焙原材料收纳整理

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一、食材分类储存方案

1. 粉类材料（面粉/糖粉等）

  • 未开封的袋装粉类建议存放在干燥柜体中
  • 已开封的需用保鲜袋密封后冷冻保存，50斤大包装推荐使用37斤容量的密封桶储存
  • 透明储藏罐分装并贴标签区分低筋/高筋面粉等

    • 2. 冷藏类原料（奶油/黄油等）

  • 淡奶油开封后需排出空气，用锡纸包裹瓶口夹紧冷藏，建议3天内用完
  • 大容量奶油可分装至储奶袋冷冻
  • 黄油等需冷藏材料建议用牛皮纸隔离存放

    • 二、工具收纳系统

    1. 电器类

  • 烤箱外设集中放置
  • 小型电器放回原包装盒防尘收纳

    • 2. 模具工具

  • 使用抽屉分隔盒分类存放裱花袋、刮刀等零碎工具
  • 墙挂洞洞板或置物架收纳常用模具

    • 三、特殊注意事项

  • 酵母保存：干酵母常温存放，鲜酵母需冷冻并分块使用
  • 添加剂需专用带锁箱体存放并登记用量
  • 包装材料（油纸/纸杯等）建议立式收纳节省空间

    • 四、标签管理系统

  • 所有开封食材需标注品名和开封日期
  • 不同型号容器需标明内容物规格

    • - 冰箱分区粘贴"原材料/半成品"标识

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