烘焙坊做假烘焙违法吗

1. 虚假销售行为

通过伪造销量（如组织虚假下单、空单配送等）构成虚假宣传，违反《反不正当竞争法》第八条，可能面临行政处罚。例如杭州某糕点店因虚增销量被市场监管部门查处。

2. 违规添加或使用非食品原料

超范围使用食品添加剂（如“植物炭黑”）或添加禁用物质（如金箔），违反《食品安全法》第三十四条，可处以罚款并没收违法所得。

无锡某西点坊因制作“金箔蛋糕”被罚5000元。

3. 证件造假或缺失

伪造《食品生产加工小作坊许可证》或无证经营，违反《食品安全法》第三十五条，可能被没收违法所得并处罚款（如汉中某蛋糕店被罚7020元）。

需办理营业执照、健康证、食品经营许可证等资质，居民住宅性质房屋需申请特殊登记证。

4. 生产日期造假与卫生问题

虚标生产日期或未消毒直接接触食品的器具，均属违法，知名品牌加盟店曾因此被处罚。

提示：诚信经营是底线，违法行为不仅损害消费者权益，还会扰乱市场秩序，建议合规办理资质并遵守食品安全标准。

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