一、经典黑芝麻汤圆
1. 馅料：熟黑芝麻30克+炒花生50克打碎，加猪油28克、糖40克拌匀冷藏凝固
2. 皮：糯米粉200克加温水揉成软面团，分小剂子包馅后搓圆
3. 煮法：水开后下汤圆，浮起即熟（约5分钟）
二、酒酿蛋花汤圆
1. 煮速冻或自制汤圆至浮起
2. 加甜酒酿再次煮沸，淋入蛋液形成蛋花
3. 点缀枸杞即可
三、红豆小圆子（无馅）
1. 糯米粉100克+温水90克揉团，搓成小圆子
2. 红豆提前煮烂，加红糖熬成红豆汤
3. 圆子煮熟后加入红豆汤中
四、荠菜鲜肉汤圆（咸口）
1. 馅：猪肉馅加酱油、蚝油、荠菜碎拌匀
2. 皮：糯米粉150克+开水120克揉团，包馅后捏紧收口
3. 煮至浮起后加两次冷水更Q弹
五、炸元宵（酥脆版）
1. 速冻元宵解冻10分钟，牙签扎小孔防爆
2. 油温五成热下锅，小火炸至金黄膨胀
小贴士
更多创意做法如虎皮汤圆、芋泥草莓元宵可参考[香哈菜谱]或[百度经验]。
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