一、免烤箱蒸蛋糕（6寸）
1. 食材：鸡蛋4个、牛奶100ml、白砂糖50g、低筋面粉80g、玉米油30ml、柠檬汁几滴
2. 步骤：
二、电饭锅蛋糕
1. 食材：鸡蛋6个、低筋面粉300g、白糖120g、清水75g、食用油15g
2. 关键技巧：
三、零失败小贴士
1. 蛋白打发必须用无水无油容器，可冷冻至有冰渣更稳定
2. 混合面糊要用翻拌手法避免消泡
3. 蒸制时盖锅盖防滴水，脱模前需完全冷却
四、创意变化
1. 加入红枣碎可做枣香蒸蛋糕
2. 搭配草莓/蓝莓装饰成生日蛋糕
3. 用可可粉制作巧克力口味
这些做法都不需要专业设备，成品香软细腻，比市售蛋糕更健康实惠。建议首次尝试选择蒸蛋糕方子成功率更高。
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