水果茶制作夏天水果茶制作

基础茶底选择

1. 绿茶/红茶底：茉莉绿茶用75℃水开盖焖泡10分钟（避免苦涩），或红茶用90℃水泡8分钟。冷泡法可直接用矿泉水浸泡白桃乌龙茶包30秒。

2. 糖浆调配：冰糖与水1:1小火熬20分钟至微稠，加蜂蜜增香。

水果搭配组合

经典酸爽款：百香果肉+柠檬片（去籽）+小青桔（去籽切片），搭配红茶底。

清甜果香款：西瓜块+橙子片+芒果粒，配绿茶底和薄荷叶提味。

懒人速冻法：百香果柠檬蜜冻成冰块，随取随泡雪碧或茶水。

关键技巧

水果预处理：柠檬/金桔去籽防苦，西瓜不宜久泡。

茶汤冷却：热茶直接浇冰块可快速降温并稀释浓度。

分层口感：杯底先铺冰块和水果，再倒茶汤，饮用前轻搅。

进阶创意

加入西米或椰奶制成西瓜甘露，或用白凉粉做芒果冻撞奶。

年夜饭解腻版可煮苹果橙子茶，加红茶和鲜橙汁提味。

冷藏后风味更佳，甜度可依喜好调整蜂蜜或糖浆。

水果茶制作 夏天水果茶制作