《一学就会的懒人菜288例》是由中国轻工业出版社于2007年5月出版的实用菜谱书籍，作者为著名临床营养专家李瑞芬。该书以简单易学为特色，收录了288道适合现代快节奏生活的家常菜，分为凉菜、热菜、主食、汤粥四大类。
核心特点：
1. 作者背景权威
李瑞芬是总医院主任营养师，曾担任国庆阅兵首席营养顾问，著有《临床营养学》等多部专业书籍，并参与60余集营养类电视节目制作。
2. 内容结构
3. 实用性设计
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同系列书籍还包括《一学就会的家常小炒288例》《一定要喝的美味汤288例》等，均由中国轻工业出版社出版，形成了一套完整家常菜谱体系。
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