一、基础蛋糕胚制作
1. 巧克力戚风胚：蛋黄与牛奶、玉米油混合后筛入低粉和可可粉，蛋白加糖打发至硬性发泡，翻拌后倒入模具150℃烤50分钟。
2. 奥利奥饼干底（免烤版）：奥利奥碎加融化黄油压实冷藏，作为慕斯蛋糕底层。
二、冰淇淋层制作
三、组装与装饰
1. 蛋糕胚切片后，交替铺冰淇淋层和蛋糕层，每层可加入薄脆或水果。
2. 顶部淋巧克力脆皮（巧克力+椰子油融化），或撒可可粉、坚果碎装饰。
四、关键技巧
变体推荐
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1. 巧克力戚风胚：蛋黄与牛奶、玉米油混合后筛入低粉和可可粉，蛋白加糖打发至硬性发泡，翻拌后倒入模具150℃烤50分钟。
2. 奥利奥饼干底（免烤版）：奥利奥碎加融化黄油压实冷藏，作为慕斯蛋糕底层。
1. 蛋糕胚切片后，交替铺冰淇淋层和蛋糕层，每层可加入薄脆或水果。
2. 顶部淋巧克力脆皮（巧克力+椰子油融化），或撒可可粉、坚果碎装饰。
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